納豆菌パワー Power of Natto Bacteria

私は科学と算数が大好き。色んな物がどう働くのか変化するのかとか観察するのも大好き。

I love science and math.  I love observing how things work or transform.

この納豆菌の力はすごい。こんな小さなスポーン一杯の納豆菌が結構大きな入れ物いっぱいの茹で大豆を納豆に変えてしまう。

This Natto bacteria is so powerful.  Just this tiny spoon full of Natto bacteria can change this container full of boiled soy bean into Natto.

海外でも冷凍納豆は買えますけど、やっぱり手作り納豆は一番美味しい。ぬるぬるべたべたです。

I could buy frozen Natto even in Germany, but homemade Natto tastes the best.  So slimy & sticky.

豆乳ヨーグルト Soy Milk Yogurt

 アボカドの種をスターターに使ってヨーグルトが出来ると言うので、早速やってみる事に。その講師が豆乳で作っていたので、自家製豆乳も作りました。
I found that I could use an avocado seed as a starter for making yogurt, so I decided to try.  The instructor was using soy milk, so I even made soy milk myself.

アボカドでーす。このアボカドの種を取って、入れ物に投入。

 Here is an avocado.  I took the avocado seed and put it into a container.

 そこへ豆乳を投入（駄洒落だ。。）

Pour in the soy milk.

１２時間放置しておいたら、過醗酵の豆乳ヨーグルトになってしまいました。透明部分は乳清（ホエー）で沢山健康効果があるので飲みます。ナイスでスムーズでお気に入りのヨーグルトが出来るまで再度挑戦してみよう！
I left it about 12 hours and I got over fermented soy milk yogurt.  The liquid part is called whey and has many health benefits, so I will drink them.  I will try again until I get some nice and smooth yogurt I like.

ローズヒップ Rose Hips

お友達がローズヒップはこれだと教えてくれました。ローズヒップはビタミンCが凄く豊富なんですって。それに若返りの秘薬とも。。それじゃあと、探しに行きました。

A friend showed me which ones were rose hips.  Rose hips are very rich in Vitamin C and also known as a secret remedy for rejuvenation.  Then, of course, my friend and I went out to look for them.

幸運にも家の近所にローズヒップの大きな木々を発見。２人で沢山収穫しました。

Luckily, we found some big rose hip bushes nearby my apartment and were able to harvest a lot.

これを乾燥させて、ローズヒップティーを作ります。

I will dry these to make rose hip tea.

この花可愛いですよねー。

This flower is so cute!

葉っぱのカーペットが綺麗。

Beautiful carpet of leaves.

この写真ちょっと気に入ってるんだけど！良い感じじゃない？

I like this picture a lot.  Isn't this nice?

乾燥生姜 Dried Ginger

皆様お久し振りでーす。もう４月１０日。時の過ぎるのは早い！

It's been a long time since I updated my blog last and it's 10th of April already.  Time flies.

 さて、こちらは生の生姜のスライス。これを乾燥させると健康効果が倍増だと。お友達に教わった通りにして乾燥生姜を作ってみました。
Here are fresh ginger slices.  When these slices are heated and dried, I was told that the health benefit will multiply.  So, I followed the instructions given by my friend and tried making dried ginger.

 オーブンに入れて低温で１時間後、こうなりました。

After drying them in the oven for an hour at low heat, it turned out like this.

お友達はお日様の下で乾燥させてもいいよと言っていました。南カリフォルニアではお日様がいつも高々と出て輝いているんですから、これを使わない訳はない。

I was also told that I could dry them outside under the sun.  The sun is always up and shining in Southern California, why don't I take advantage of it.

 こちらはお日様の下で３時間くらい干した生姜。テメキュラは乾燥しているから、こんなに良く乾燥しました。ガス代の節約にもなりました。
Theses are the ginger slices dried for about three hours under the sun.  They dried so well since Temecula is always so dry.  It helped save gas bill, too.

 乾燥生姜の効能はこちらのサイトを御覧下さい。＝＞乾燥生姜の効能
Here is the site that you could learn about the benefits of dried ginger. => Benefit of dried ginger.

スベリヒユ Purslane

こんな雑草、庭かどこかで見た事ありますか？スベリヒユと言います。

Have you seen this weed in your garden or anywhere?  It's called purslane.

 いつも行くファーマーズマーケットで売っていたのですが、私にはどうしても雑草に見えました。だから、雑草にお金を払って買ってまで食べる気にならなかったのです。そしたら、お店の人が食べてみろとただでくれました。
It's been sold at the Farmer's Market I always go to, but I could only see this as weed.  Therefore, I didn't feel like paying any money to buy this to eat.  Then, the shop lady gave it to me to try without charging me any money.

本当に食べていいのかすごく疑ってたんです。毒とかあるんじゃないかと心配で、でもお店の人を信頼して料理して食べてみました。そしたらビックリ、美味しいんです。しかも沢山の効能があるんだそうです。
I was very skeptical about eating it.  I was afraid that it might contain some sort of poison, but I trusted the lady, cooked and ate it.  To my surprise, it was good.  Apparently, it has many health benefits.

検査結果 Test Result

大腸内視鏡検査の結果は問題ありませんでしたー。腸内観察と内視鏡をお腹の中に感じるのがとっても面白かったですー。
The result of colonoscopy was fine.  Looking inside my big intestine and feeling the scope inside my belly were quite interesting!

初めての〜 First Time ....

今日はこれから初めての体験に行って来まーす。５０歳を過ぎたら一度はやってみてもという大腸内視鏡。
Today, I am going out soon to experience something for the first time.  It's a colonoscopy recommended at least once after 50 years old.

全部、検査前に私の大腸を綺麗にするため。

 All for cleaning up my big intestine before the exam.

この検査用の液体を２ℓプラスお茶を１ℓくらいをなんとか今朝飲み干しました。もう私の胃腸はすっきりです！
I managed to finish a half gallon of this fluid for the exam and more than 34oz of tea this morning.  My digestive system is now all cleared up!

梅ジュース２ Chinese Plum(Ume) Juice 2

梅ジュース、出来上がってます。やっぱり梅ジュースは酸っぱい(>_<)ですが、美味しいです。効能もいっぱいの梅ジュース。梅が見つかってとってもラッキー。
Ume Juice is now ready to drink.  It's sour, but it's good.  Knowing that it has a lot of health benefits, I feel very lucky that I found Ume in a store.

草食牛肉 Grass-fed Beef

 最近私はいつもこちらの牧草を食べて育った牛の肉を買っています。この肉を食べるまで、牛が何を食べて育ったかなどさほど気にする事は無かったのですが、この肉を食べて味の違いにびっくり。
Lately, I started buying this grass-fed beef.  I never paid much attention to what cows eat until I tried this one.  It tastes so much better.

味の他に気がついたのは、料理中や皿洗い中の脂肪の量の違い。普通の牛肉を食べた後のお皿はとっても脂っこくなって、沢山洗剤を使って洗わなくちゃいけないけれど、この牧草を食べた牛の牛肉を使ったときのお皿はさほど脂っこくならないので、熱いお湯で洗うだけでも綺麗になります。これを考えたら、この脂肪が身体の中に入って行って、血管に入って行く事を考えました。やっぱり出来るだけ草を食べてる牛の肉を買おう。ちなみに、普通の牛ひき肉を買うときは、９０パーセント脂肪の少ない物を買ってました。牛は本来穀類ではなくて、草を食べてるべきですよね。こちらにちょっと記事が。

Besides its taste, I noticed the difference in the amount of fat it has when I do the cooking and washing plates.  The plates we use when we eat beef normally become so greasy and  I must use a lot of detergent to wash them clean, but the ones using for eating grass-fed beef don't get so greasy that I could just use hot water to clean.  When I think of this, I think of the fat going into my body and into blood vessel.  Though the grass-fed beef is slightly more expensive, I would like to choose grass-fed beef.   BTW, when I buy regular ground beef, I buy 90% lean.  Cows are supposed to be eating grass, not grains, I believe.  Some article to read about.

味噌と胃腸 MISO and Digestive System

去年の春に作った味噌が終わったので、また味噌を仕込みました。

The MISO I made last spring was all consumed, so I prepared MISO again.

あとは、大豆が発酵して美味しい味噌になるまで、少なくとも６ヶ月位辛抱強く待つのみ。
Now, I need to patiently wait at least for six months for the soybean mixture to ferment and turn　into delicious MISO.

 こちらの「胃腸の病気を治す」と言う本によると、納豆や味噌の中の微生物が胃腸に大変良いそうです。
Based on this book, "Healing Digestive Illness", the probiotics in Natto and Miso are very good for digestive system.

１２月です! It's December!

２０１４年も最後の月、１２月になりました。それで、今年最後のチャレンジをする事に決めました。
The last month of 2014, December is here and I've decided to do the last challenge of the year.

そのチャレンジはこれ、四股ふみを年末まで毎日２０回です。皆さんも私と一緒にやりませんかー！！！四股踏みには沢山良い効果があるそうですよ。
The challenge is this, Sumo Squat for 20 times a day until the end of this year.  You all are welcome to join me!!!  Sumo Squat seems to have a lot of health benefits!

骨盤矯正体操 Pelvic Correction Exercise

最近始めたこの体操。なんだか良い気がします。肩こりが少し治った。お腹が少し凹んだ。などなど。。お友達から、骨盤のずれを治す効果があったと言う報告を受けています。皆さんもぜひお試しあれ。
This exercise I started recently seems to have good effects; my shoulder pain was released, my lower belly seems slightly smaller and so on.  I received a report from my friend that it was very effective to correct her imbalance in pelvis.  Would you like to try and see it works?

健康おたく Health Freak

今日は主人が注文した数々が配達されてきました。血圧の高い彼は薬を飲まないで血圧を基準内に納めようと、食生活や運動に気をつけて、健康情報も読んでいます。自己鍛錬が出来ていて、毎日の日課に従うのが好きなのは私と正反対！
Those products that my husband ordered were delivered today.  He has high blood pressure, but he is trying keep it under control without any medication; therefore, he pays attention to what he eats, exercises regularly and reads medical reports all the time.  He is disciplined and likes to follow daily routine, the complete opposite of me!

スムージー Smoothie

綺麗でしょー！私のランチだよん。中身はビート、オレンジ、レモン、人参。林檎と水。

Isn't this beautiful!   This was my lunch.   It has beetroot, orange, lemon, carrot, apple and water.

今のテメキュラの気温、２８度。暖かくって気持ちいー！

The temperature in Temecula now is 85F.  So warm and nice! 

今日ファーマーズマーケットで買って来ました。このカリフォルニアオレンジはとても甘い匂いがします。新鮮な野菜や果物を使って作ったスムージーは美味しい。
I bought those at the farmer's market today.  These California oranges smell very sweet.  The smoothie made with those fresh veggetables and fruits was very good.

インドアローイングマシン Indoor Rowing Machine

こちらは去年のクリスマスプレゼントとして購入したインドアローイングマシン。旦那ちゃまが毎日夕方のニュースを見る時にこれを使っています。
This is an indoor rowing machine we bought as Christmas present last year.  My hubby uses every day while he watches evening news.

旦那ちゃまに比べてやる気のない私は、気が向いた時に使っています。１５分で２キロも漕いだらくたくたです。。。運動不足だなー。。。。
I am not as disciplined as my hubby is, so I only use it when I feel like it.  I get so exhausted after 15 min., 1.2 miles of rowing....  I am so unfit....  :-(

１日分のビタミンD Daily Dose of Vitamin D

 最近のテメキュラの気候は素晴らしい。今日はランチの後に外で昼寝をする事にした。
The recent weather in Temecula has been really nice.  I decided to take a nap outside after lunch today.

鳥のさえずりや、風に揺られる葉っぱの音が聞こえる。お日様の暖かさを感じる、そして１日分のビタミンDも吸収。優しいそよ風が頬にあたって、髪の毛をそよがせて行く。なんて素晴らしい人生でしょう！

I heard the birds' singing, the leaves' rustling in the breeze,  felt the warmth of the sun and received the daily dose of Vitamin D.  The gentle breeze touched my cheeks and blew through my hair.   What a blessed life I live!

癒し〜♡ Healing~♡

見るだけで心がホワッと暖かくなる。

Simply looking at this picture warms my heart.

何考えてるんだろう？

What is she thinking?

 こっちまで笑顔になっちゃう。

Smile is contagious.

心がとろけちゃう〜♡

My heart is melting~♡

一緒って良いね。

Nice to be together.

笑顔にならずにいられないわー。

I can't help smiling.

私も頑張ろう！

Let me do the best I can, too!

姪っ子とお友達たちのお子様達。彼らの写真ていつも心を喜びで一杯にしてくれる。

They are my niece's and my friends' children.  Their photos always fills my heart with joy.  

初めての。。 First time....

色んな事が少し落ち着いて来たので、こちらに越して来て初めてのご近所散歩に行ってきました。朝八時です。
We are gradually settling in, so I went walking around the neighborhood for the fist time since we moved here.  It's 8am here.

綺麗な青空。ただ今外は２２度。

Beautiful blue sky.  Outside temperature is 71F.

こちらがご近所。This is our neighborhood.

理輝と一緒に1.5キロほど歩いた後は、オンラインのこのサイトを見ながら上半身の運動。理輝が教えてくれたこのサイト、なかなか良いです。

After walking with Riki about one mile, we worked on our upper body following this site online.   This web site Riki showed me is pretty good.