インド料理 Indian cooking

 昨日はインド人のお宅へインド料理を習いに行ってきました。こちらはひよこ豆。それから、チリ、ショウガ、月桂樹、シナモン。それを圧力鍋で煮ます。
Yesterday, I went to a Indian lady's house to learn Indian cooking.  Here is chickpea with green chili, ginger, bay leaf and cinnamon stick.  And this was cooked in a pressure cooker.

こちらは、オリーブオイルとクミンを熱している所。その後スライスしたジャガイモを入れました。
Here, olive oil and cumin seeds were heated and later we put sliced potatoes.

 こちらは、彼女がいつも使う香辛料だそうです。オレンジなのがチリ、その右がターメリック、マスタードシード、クミンシード、コリアンダーパウダー、その隣は？真ん中は？？忘れました。。とにかく、沢山の香辛料を使います。
Those are the ones that she said she uses all the time.  The orange one is chili powder and to the right is turmeric, mustard seeds, cumin seeds, coriander powder and ??  and the one in the middle is ???  I forgot...  Anyway, she uses so many different spices.

こちら、何種類かの香辛料を 入れて、赤玉ねぎを炒めています。
Here she is frying purple onions and she added different spices.

 そして、トマトを加えました。
And she added tomatoes.

 そして、こちらの香辛料を入れた後、マンゴパウダーやらなにやら次々といれ。。
もう、途中から私はギブアップ！こんなに沢山の香辛料を使う料理なんて私には無理！多分自分で作るよりもレストランに行った方が良いなーという所に至りました。(^0^)
だから、ここで写真を撮るのもやめ。ちなみに、彼女はこの後チャパティやサラダやデザートを作ってくれました。そして、ランチにそれを頂きました。美味しかったですー！！
Then, she added this seasoning, mango powder and more and more....  by then, I gave up on learning how to cook Indian food.  I thought there is no way I am going to do the cooking requires so many spices as this.  And I came to realize it's better for me to go to an Indian restaurant to enjoy the Indian dishes than trying to cook them myself.  (^0^)
So, I stopped taking photo after this one.  FYI, she kept cooking and she made Chapati, salad and dessert.  We had them for lunch and they were all so delicious!!!

ところで、よしあくんは月曜日にロサンゼルスへ帰りました。学校が始まってますー。
BTW, Joshua went back to Los Angeles on Monday.  His school has started..