草食牛肉 Grass-fed Beef

 最近私はいつもこちらの牧草を食べて育った牛の肉を買っています。この肉を食べるまで、牛が何を食べて育ったかなどさほど気にする事は無かったのですが、この肉を食べて味の違いにびっくり。
Lately, I started buying this grass-fed beef.  I never paid much attention to what cows eat until I tried this one.  It tastes so much better.

味の他に気がついたのは、料理中や皿洗い中の脂肪の量の違い。普通の牛肉を食べた後のお皿はとっても脂っこくなって、沢山洗剤を使って洗わなくちゃいけないけれど、この牧草を食べた牛の牛肉を使ったときのお皿はさほど脂っこくならないので、熱いお湯で洗うだけでも綺麗になります。これを考えたら、この脂肪が身体の中に入って行って、血管に入って行く事を考えました。やっぱり出来るだけ草を食べてる牛の肉を買おう。ちなみに、普通の牛ひき肉を買うときは、９０パーセント脂肪の少ない物を買ってました。牛は本来穀類ではなくて、草を食べてるべきですよね。こちらにちょっと記事が。

Besides its taste, I noticed the difference in the amount of fat it has when I do the cooking and washing plates.  The plates we use when we eat beef normally become so greasy and  I must use a lot of detergent to wash them clean, but the ones using for eating grass-fed beef don't get so greasy that I could just use hot water to clean.  When I think of this, I think of the fat going into my body and into blood vessel.  Though the grass-fed beef is slightly more expensive, I would like to choose grass-fed beef.   BTW, when I buy regular ground beef, I buy 90% lean.  Cows are supposed to be eating grass, not grains, I believe.  Some article to read about.