初めての。。 First time ....

今週始めに松本に着きました。We arrived in Matsumoto, Japan early this week.

理輝は９月から京都にある同志社大学へ通います。彼の日本での大学生活準備の第一歩の為に銀行口座を開きました。申請書類は勿論日本語で記入。りきちょっと困った。。カタカナが書けん！日本語勉強した事なし。日本に住んだ事なし。日常会話はオッケーですがそれ以上となるとどうなる事か？漢字も中国語のアドバンスレベルは勉強したので、中国語読みは出来るけど、日本語読みはどこまで出来るか定かでない。。

Riki is going to Doshisha University in Kyoto from September.  As for his very first step to prepare himself for the college life in Japan, he opened his bank account.  Of course, the application form had to be filled in Japanese.  Riki was in a bit of trouble... he couldn't write Katakana!  He never studied Japanese.  He never lived in Japan.  He could carry daily conversations, but I am not sure how he can handle complicated matters in Japanese alone.  He could read Kanji(Chinese characters) with Chinese prononciations since he completed Chinese AP, but I don't know how much Kanji he could read with Japanese prononciations..

料理教室 Cooking lessons

この夏から寮を出て友達とアパートに住む事になったよしあ、これからは自炊です。それで、お料理上手な爺婆にお料理を教えてもらう事に。

Joshua moved out of his dorm and decided to live in an apartment with his friends from this summer, which  means that he has to do the cooking.  Since his grandparents are very good cook,  he decided to take some cooking lessons from them.

 まずは、餃子！  First,  the dumplings!

 こちらはスイカの皮。This is water melon skin.

 皮はスープに使いました。The skin was used for soup.

 こちらは、ローストポーク。醤油、酒、砂糖、塩胡椒などで味付け。全体に味がまわるように数十分ごとにひっくり返します。付け汁を捨て、ラップをせずに冷蔵庫で一晩から二晩置きます。こうすると、皮が乾燥して、カリカリのローストポークが出来ます。お肉は150度のオーブンで２０分、その後200度にして１０分ほど。皮がカリカリになるまで焼きます。美味しいですよ。
This is the roast pork.  Marinade the pork with skin with soy sauce, rice wine, sugar, salt and pepper.  Flip the meat every half an hour for a few times so that the flavor will go into the meat.  Drain the marinade sauce and put the meat in refrigerator uncovered for one to two nights.  This dries the pork skin and makes the nice crispy roast pork.  Roast the meat in 150C oven for 20min and change the temperature to 200C and roast for 10min. until the skin gets crispy.  It's very delicious!

こちらはジャックフルーツ。匂いはちょっと苦手なんですが、味はフルーツガムみたいで悪くわない。。。慣れると結構美味しい。
This is jackfruit.  I don't like the smell, but the taste is OK.  It tastes like fruit flavored chewing gum.  After eating couple times, I started liking it.

８０歳のお誕生日 80th Birthday

義理父の８０歳のお誕生日会。

Father-in-law's 80th birthday celebration.

 子豚ちゃんの丸焼きを頂きましたー。食欲をそそる写真ではありませんが、味はサイコーでしたー！

We had a roast piglet.  This photo doesn't look quite appetizing, but it was delicious.

中国では古来から豚は丸々した風貌から富裕、富の象徴として、また多産多幸、家庭の幸せを司る動物とされてきたようです。お祝い事には縁起物として欠かせない食材なのだそうです。ところで、黄金の豚のネックレスは結婚式の新婦さん用だそうです。

The pig is a symbol of wealth and riches from it's look in Chinese culture.  It also symbolizes fertility and many blessings as it give birth to many piglets.  A roast piglet is a must-have dish for a celebration.

BTW,  the gold pig necklace is for the bride to wear during the wedding!!

元朗 Yuen Long

今日は義理両親の家の近くの街、元朗に行ってきました。

We went to Yuen Long, a city close to where my parents-in-law lives.  

まずは、飲茶。沢山食べました。

First, we had Dim Sum.  We ate a lot.

そして、私達の大好きな香港のデザート、亀ゼリーとマンゴデザート。

Then, we had our favorite Hong Kong desserts, turtle jelly and mango sago.   

沢山食べた後は、沢山歩きました。

After we ate a lot, we walked a lot.

こんな金のネックレス、いつ誰がつけるんだろう？

Who would wear this gold necklace, and even so, when would they wear it?

予想外。。 Unexpected..

先日ケビンにビタミンを同じ種類ごとで分けて並べておいてくれと頼みましたら。。この様な事に。。。あれ？私が考えていたのとはちょっと違ったのですが、確かに頼んだ通り、種類ごとに分かれて並んでいました。。。
彼は積み上げるのが好きなのかなー。以前もこんな事が。。こちらをクリック。。
The other day, I asked Kevin to sort out the vitamines by its' kinds and line them up.  Then I got this.  Well, it was a bit different from what I expected, but they were lined up by its' kinds.
Maybe, he likes to stack things up.  Please click here to see what happened in the past.

香港到着〜！ Arrived in Hong Kong!

香港に着きました。ロサンジェルスから飛んできたよしあと空港で合流。今年はケビンの身長がぐっと伸びたので、三人とも背が一緒、三つ子ちゃんの様です。皆が荷物を持ってくれるので、私はただ後ろから着いていくだけ。１０年前とは大違い。
We arrived in Hong Kong.  Joshua flew from Los Angeles and joined us at Hong Kong International Airport.  Their heights were pretty much the same, since Kevin grew a lot taller this year. They look like triplets.  They carried all the luggages, so I just needed to follow them.  It's so different from how it used to be 10 years ago.

シンガポールから最後の投稿 Last post from Singapore

これは、航空書簡。シンガポールに引っ越したばかりの頃に、みんなにお手紙を書こうと１０枚ほど買いました。後九時間でシンガポールを出発。急いでお手紙書き終えなくちゃ。
Those are aerogrammes.  I intended to write to many friends and bought 10 of those when we just moved to Singapore.  We are now departing Singapore in less than nine hours.  I must hurry up and finish writing.

よく働いたー。Worked long hours.

 今日は朝から引っ越し屋が来て荷物を全部詰めたー！

Today, movers came and packed all our stuff!

 ベアちゃん３兄弟は引き出しの中に隠れてカリフォルニアへ移動。テメキュラで会おうねー！
The three bear brothers hid themselves in one of those drawers so that they could move to California.  See you guys in Temecula~!

 今日は掃除も沢山しましたー。冷蔵庫を掃除中ちょっと思い立って実験。私は冷蔵庫の中で涼むことが出来るか？ジュースの棚が出っ張っていて、ドアが閉められなかったー！
Today, we did a lot of cleaning as well.  As I was cleaning the refrigerator, I thought of doing some experiment.  Could I hide myself in the fridge and get chilled?  The racks for the juice were sticking out and couldn't get the door closed!

 夜の７時半まで働いて、やっとホテルにチェックイン。

We worked until 7pm and finally checked into a hotel.

あーーー、やっと座れたー。今日は家で座る場所もなかったー。全部荷造りされてたー。
Ahhh..., FINALLY, I got to sit down.  There wasn't anything to sit on.  Everything was packed!

荷造りー！Packing~!

私の大好きな物２つを荷造り！勿論他の物も荷造りしてますが。

Packing my two favorite things!  Of course, other things are being packed as well.

 レゴ〜！ LEGO~!

 そして、絵本~!  And children's books~!

私の宝物。My treasures.

卒業式 Graduation Ceremony

啓安の卒業式から２年、昨日は、理輝の卒業式でした。

It had been two years since Joshua's graduation and yesterday was Riki's graduation ceremony.

頑張れ！Come on, you can do it! 

ほら、出来た。See, he could do it!

めっちゃ可愛いー！ He is so cute!

 卒業生２７４人。274 graduates.

２０１３年度卒業生。Class of 2013. 

理輝、卒業おめでとう！息子よ、よくやった！

 Congratulations, RIKI!  We are so proud of you!

フェースブック Facebook

私、2007年にフェースブックを使い始めました。そして、とうとう昨日、主人もフェースブックを始める事に。。。しかしながら、会社の部長である彼もFBとなると全くの無知！この専業主婦の私にプライバシーのセッティングだのFBの使い方だの超基本的な質問をやたらとしてきたわけです。これで少しは私に敬服？！

I started using Facebook in 2007.  And finally yesterday, my hubby decided to join the FB.  But he, a senior vice president of a company was so ignorant when it came to FB and was asking me, a stay-at-home-mom a bunch of basic questions about how to set up privacy and use Facebook etc.  Did I earn some respect?!!

お料理教室 Cooking Class

先週お料理教室に行ってきました。とおーーーっても楽しかった！

I joined a cooking class last week.  I had SO much fun!

 材料はちゃんと計られ、綺麗ーーに準備されていました。

All the ingredients were measured and presented very nicely.

こちらは、チミチョリソース用。めっちゃ美味しかった！

This was for chimichurri sauce.  It was GOOD!

 サラダドレッシングだよー。Making salad dressing.

 コーンブレッド。Cornbread.

 その日のランチ〜！プレゼンテーションも良いよねー。

My lunch on that day!  Beautiful presentation!

 綺麗なテーブルコーディネーション！

The beautiful table settings!!

 最後はクッキーとフルーツと紅茶。

Finishing with cookie, fruits and a cup of tea.

あ。。お片づけは手伝わなかったー。写真を撮っただけです。。。

I didn't help with the cleaning...  I just took a picture..

結論。お料理は皆でやるから楽しい！！普段は台所で一人で寂しくやってるからつまらない。子供達が小さかった頃は、いっつも台所に来て、何かやりたがってたなー。そんな時はお料理も少し楽しかったかも。。

Conclusion.  Cooking could be fun if you did it together with some people!!  It's so boring because I normally has to do it alone in the kitchen.  When kids were little, they used to come into the kitchen and always wanted to help with something.  In those days, the cooking was a bit more fun.