レモンクッキー Lemon Cookie

お友達が彼女の家の庭で採れたレモンを沢山くれました。それで、今ケーキ屋さんをしているお友達に２０年以上も前にもらったレモンクッキーのレシピを思い出しました。

A friend gave me a lot of lemon that grew in her garden. Then, I remembered the lemon cookie recipe I got over twenty years ago from a friend who now has her own cake business.


レモンの皮をすりおろしたものとバターを鍋に入れて、少しバターが焦げるくらいまで温めてから、それを粉や砂糖や塩とまぜて、冷蔵庫で１時間ほど寝かせてから、形成して焼きます．レモンの香りとバターの香りがとっても良いかんじ。。おいし〜〜！！！もちろん、レモンティーと一緒にいただきました。

Put some grated lemon peels and butter in a pot and heat them until the butter almost get burnt. Mix that butter, flour, sugar and salt, then rest it in a fridge for an hour , shape it and bake. The lemony and buttery flavors were just so nice and delicious!! Of course, I had them with lemon tea.