旧正月とローストダック Chinese New Year & A Roast Duck

新年快楽。昨日は旧正月だったので中国人のお友達を招いて一緒にお祝いをしました。

Happy Chinese New Year.  Yesterday was Chinese New Year, so we invited a Chinese friend and celebrated it together.

そして初めてローストダックに挑戦。まずは鴨に塩、胡椒、五香粉を。

And we tried roasting a duck for the first time.  A duck was seasoned with salt, pepper and five spices first.

鴨のお腹の中に入れる調味料を準備。

We prepared the seasoning that goes inside cavity.

 ネギ、大蒜、生姜は油で香りを出してから他の調味料と混ぜ、お腹の中に入れて、鴨さんはオーブンの中へ！
Green onion, garlic and ginger was fried with oil to bring out the flavor and mixed with other seasonings.  Then, the mixture was put into cavity and the duck went into an oven.

鴨さんは全部で１時間半ちょっと焼かれました。

The duck was rotated a little over one hour and a half.

出来上がり〜！なかなかいい感じに焼けました。

It's done!  The duck was roasted quite nicely.

皮はカリカリで、お肉は柔らかくてジューシーでいいお味でした。初めてなのにかなりいい出来でした。今回はシーズニングをつけてからマリネする時間が無かったのですが、次回は少し時間を置いてから焼いたら、もっと美味しくなる事間違いなし！
The skin was crispy, the meat was very tender, juicy and tasted really good.  It was quite well done for the first time.  We didn't have time to marinate the meat after seasoning this time, but if we would marinate it a bit longer next time, I am sure it will taste even better!

鴨さんはオーブンの中でこんなに沢山の油を流して痩せました。😜

The duck shed a lot of oil and lost some weight.😜

レシピはこちらです。英語ですけど😂＝＞レシピ＜＝クリック

FYI, this is the recipe we followed. => recipe<=Click

ヒヤシンスの花 Hyacinthus Flower

ヒヤシンスの花が咲きました。私が好きなピンク色でした！！

The Hyacinthus flower finally bloomed.  It was the color I like, pink!!

上からの姿も可愛らしいです。

The look from the top is cute, too!

味噌 Miso

ミュンヘンではカリフォルニアに住んでいた時のように日本食材が簡単に手に入りません。日本食スーパーはありますが、何でもメチャ高いです。それで、味噌を自分で作る事にしました。先週金曜日に仕込んだ味噌は最低２−３ヶ月発酵させてやっと食べられます。美味しく出来ると良いなー。
Here in Munich, buying Japanese foods are not as easy as it was in California.  There is a Japanese super market, but everything there is expensive.  So, I've decided to make Miso myself.  I prepared it last Friday and it takes about 2-3 months of fermentation before I could it.  Hope it will be tasty!

トイレットペーパーホルダー Toilet Paper Holder

日本に帰ったとき、ある銀行のトイレでメッチャ手のこんだトイレットペーパーホルダーに遭遇。世界初の自動三角折り機能付きペーパーホルダーって。。。何れ位売れるんだろうか？
I came across this fancy toilet paper holder in a toilet at a bank in Japan.  It says world's first toilet paper holder with a function to fold toilet paper end into triangle automatically.  I wondered how many of those would be sold.

良く出来ていますけど、これ欲しいですか？

It's well made, but do you want this?

ヒヤシンス Hyacinthus

楽しかった日本での休暇を終えてミュンヘンへ帰ってきました。最近は毎日雪が降っています。

Our happy holiday in Japan ended and now I am back in Munich.  It's been snowing every day lately.

お店で売れ残って安くなっていたヒヤシンスを買って来ました。９９セント＝１２５円位でした。

This hyacinthus was the last one left at a store and priced very cheap, so I bought it.  It was only 99 cents.

寒い冬に成長しているものを見つめ、それが美しく花咲くのを楽しみにしてるって何だかよい気持ちですね。子供の成長を見つめて、彼らが花開くのを楽しみに待っているみたいかな。

Simply feels nice to look at something that is growing in cold winter and look forward to something beautiful blossoming.  It's sort of like looking at our children's growing up and looking forward to their blossoming. 

理輝22歳 Riki Turned 22

1月4日に理輝が22歳になりました。今年は一緒にお祝いできて嬉しかった。秋には大学卒業です。

Riki turned 22 on January 4th. I was glad that we were able to celebrate his birthday together this year.  He will be graduating from a university in fall. 

今週は福島のお友達を訪問したり。。

This weekend, I visited a friend in Fukushima and

 

東京でメッチャ美味しいフランス料理を頂きました。料理というより芸術です。

...was treated to an amazing French dinner in Tokyo. It wasn't just a dinner, it was an art! 

明けましておめでとうございます。A Happy New Year!

 

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします！

Wishing you all a happy new year!