1週間ほど前から天然酵母を作り始めました。材料は無農薬の林檎と葡萄、蜂蜜と水です。
I started the process of making natural homemade yeast about a week ago. The ingredients are organic apples, grapes, honey and water.
2、3日したら、泡が見え始めました、そして泡がはじける音も聞こえます。
A few days later, I started to see bubbles and can hear the sound of bubbles' popping.
こちらは、無農薬の梨と水と蜂蜜を使いました。
I used organic pear, water and honey with this one.
酵母が良い感じになって来たので、こちらの酵母パンに挑戦してみる事に。
The yeast was growing nicely, so I decided to make some bread with this natural fruit yeast.
朝にパン生地を捏ねました。
I made the dough in the morning.
夕方には、こんなにも発酵していました。
By evening, the dough rose nicely.
今回が初めての実験?だったので半信半疑だったんですけど、この光景を見た時には本当に嬉しかった〜。
This was my first experiment and I was quite skeptical about this yeast, but I was so happy when I saw this picture.
まるめて。Shaped it.
じゃじゃーん。焼けました〜!満足満足!
Tadah~! Just baked! And I was so pleased with the result.